วันพฤหัสบดีที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2557

รีวิว 8 สุดยอดมาม่า ต้องลอง


สุดยอดมาม่าที่จำใจต้องกินตลอดกาล กับรสเปรี้ยว ๆ สัมผัสเสน่ห์กลิ่นฉุนของเต้าหู้ยี้บวกกับความแซ่บแทบสำลักพริกแบบต้มยำ ที่หอมอร่อยลงตัว ช่วงบอลโลกนี่หมดหิ้งไปเลย กินเพียว ๆ หรือเติมอะไรเพิ่มก้อเข้ากันทั้งนั้นกับรสนี้ เย็นตาโฟต้มยำหม้อไฟ
สุดยอดมาม่าที่ไม่รู้คิดได้ไง เลียนแบบน้ำตกอาหารยอดนิยมของคนไทย ได้เป็นรสประหลาด ๆ รู้สึกถึงเนื้อสัตว์ผสมกับข่านิด ๆ แต่อุมามิเหลือเชื่อ น้ำเข้มข้นมาก มีเศษผงเครื่องปรุงหนาแน่น หนักไปทางรสเค็ม ถ้าเติมผักเข้าไปจะเข้ากันได้ดีที่สุด รสไม่ค่อยเข้ากับไข่
ถ้าเปรียบหมูน้ำตกเป็น devil หมูพริกไทยดำก้อต้องเป็น angel เผ็ดร้อนแบบผู้ดี ได้รสเนื้อบางเบา น้ำซุปอร่อยยากจะปฏิเสธ เหมาะกับกินแบบเข้มข้นใส่น้ำพอเหมาะ ไม่เหมาะแก่การเติมผักเยอะหรืออะไรแปลก ๆ เท่าไหร่ จะทำให้เสียรสชาติได้ง่าย
สุดยอดมาม่ามิติพิศวงที่กินได้ไม่เบื่อ ไม่น่าเชื่อว่าเคยมีรสนี้  ด้วยรสชาติที่แสนจะกลมกล่อม ฟรุ้งฟริ้ง กลิ่นน้ำซุปหอมพิลึกชวนฝัน เส้นก้อเหลืองนวลนุ่มน่ารัก น่าหยิก  เหมาะกับกินแบบขลุกขลิก อร่อยได้โดยไม่ต้องเติมอะไรทั้งนั้น
สุดยอดมาม่ารสอ่อน (ขึ้นแท่นแทนรสโปรตีนไข่ที่หายสาบสูญไปแล้ว) ด้วยกลิ่นและรสชาติที่ไม่ฉุนเหมือนรสทั่ว ๆ ไป ทำให้กินได้ไม่เบื่อ แต่มีให้กินเฉพาะช่วงเทศกาลเท่านั้น เหมาะกับการกินแบบขลุกขลิก  และไม่ต้องเติมอะไรให้มากมาย
สุดยอดมาม่าเทพเจ้าเป็ดลงโทษ สามารถมโนหากลิ่นเป็ดได้ถ้าอยากจะทำ รสนี้มีแต่ความเค็มเด่นออกมาเท่านั้น กินเพียว ๆ ไม่เวิร์ค ถ้าอยากดึงความสุนทรีย์ในการกินต้องบีบมะนาวลงไป และใส่กระเทียมสด จะเปลี่ยนจากหลังมือเป็นหน้ามือเลยทีเดียว
สุดยอดมาม่าเทพเจ้าไก่ลงโทษ อาณาจักรไก่ล่มสลาย รสออกเทียม ๆ มีความมันในแบบครีมเทียม ผสานกับกลิ่นของน้ำพริกแกงเอเลี่ยน ทำใหเกิดรสอาหารชนิดใหม่ที่แม้จะนั่งกินอยู่ในบ้าน ก้อเหมือนไปนั่งกินต่างแดน มีเสน่ห์แบบแปลก ๆ แต่กินบ่อย ๆ แทบจะอ้วกแตก เหมาะแก่การเติมวัตถุดิบอื่นลงไปตามชอบ
สุดยอดมาม่าที่ทำกี่ครั้ง ๆ เส้นก้อแทบละลายในปาก เส้นแบนแตกต่างจากชาวบ้านแต่ดันอืดง่าย ไม่มีความเหนียว ชวนให้เบื่อ น้ำพริกค่อนข้างมัน แต่รสชาติจัดจ้านของพริกและกะเพราประกอบกับโปรลดราคาก้อทำให้ยังกินได้เรื่อย ๆ  เหมาะแก่การกินเป็นของว่าง